للقضاء على البكتريا فى مطبخك

القضاء علي البكتريا في المطبخ هام جدا


من أهم المعلومات التي يجب أن تعلمها ربة المنزل هو كيفية القضاء علىالبكتيريا في المطبخ فمن هذه الغرفة تبدأ سلامة العائلة وصحتها. ولابد للقيام بذلكالالمام بالقواعد التالية:

الالتزام بغسل اليدين
لابد من غسلاليدين قبل اعداد الطعام وبعده وخاصة بعد لمس وتقطيع اللحوم والدواجن والسمكوالمؤكولات البحرية والبيض. ولابد من غسل اليد بين المهام فمثلا يجب غسل اليد بعدالانتهاء من تقطيع اللحم وذلك للبدء بتقطيع الخضار. غسل اليدين لابد وأن يكون بماءساخن وبالصابون تحت ماء جاري لمدة 20 ثانية على الأقل ويجب دعك اليدين جيدا وبينالأصابع، ولا يجب اطالة الأظافر حتى لا تتراكم الأوساخ تحتها فربة المنزل من أهمأولوياتها صحة عائلتها.

غسل الخضار والفواكه

تغسل الخضاروالفواكه تحت ماء جاري حتى يتم التخلص من جميع الأوساخ والأتربة وكذلك يمكن استخدامفرشاة خاصة لتنظيف الخضار، كما لابد من ازاله الأجزاء العاطبة فيها نظرا لامكانيةتكاثر البكتيريا فيها.

نظافة فوط الصحون والاسفنج


يجب غسل الفوطوالاسفنج بماء ساخن مع الصابون ويترك ليجف تحت أشعة الشمس أو في الهواء الطلق. كمايجب المحافظة على غسلها بالمبيض 3 مرات اسبوعيا (34 كوب مبيض لكل جالون ماء). كذلكيجب تنظيف البقع المسكوبة في المطبخ بمحارم المطبخ وخاصة ان كانت البقعة تخص لمسوتقطيع اللحوم والدواجن والأسماك والمؤكولات البحرية ولابد من رمي المحارم فورالانتهاء من استخدامها.


نظافة الأسطح والأواني

يجب غسل الأسطحوالأواني وخاصة تلك المستخدمة لتقطيع اللحوم والدواجن والأسماك والمؤكولات البحريةبالماء الساخن والصابون وتنشيفها من الماء.


لوح التقطيع


من أهمالأماكن التى تعيش فيها البكتيريا هو لوح التقطيع لذا لابد من غسله بالماء الساخنوالصابون