مؤمنه_منتدى نسائى فقط
مؤمنه_منتدى نسائى فقط
مؤمنه_منتدى نسائى فقط
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
مؤمنه_منتدى نسائى فقط
منتدى نسائى فقط
مؤمنه_منتدى نسائى فقط
::
أقسام الطبخ
::
وصفات الطبخ
::
مقبلات ومعجنات
المقلوبة علي الطريقة المصرية
+2
mo2mna
حساسة
6 مشترك
كاتب الموضوع
رسالة
حساسة
عدد المساهمات
:
1884
تاريخ التسجيل
:
09/09/2010
العمر
:
34
الموقع
:
https://mo2mna.yoo7.com
موضوع: المقلوبة علي الطريقة المصرية
الإثنين مايو 16, 2011 10:42 pm
طريقة عمل المقلوبة علي الطريقة المصريـــة
المقادير المطلوبة
2 كوب أرز أميركي
نص كوب رز مصري
حبة كبيرة باذنجان
حبتين بطاطس
حبتين طماطمـ
دجاجة مسلوقة
والبهارات المستخدمة هي :
الملح والفلفل الاسود والقرفة المطحونة والكركم والكاري والجنزبيل المطحون
طيب نيجي للطريقة
أول شئ نجيب الخضار ونقطعه زي الصورة
وبعدين نحط على الباذنجان رشة ملح ونتركه قليلاً
وفي هذا الوقت نحمر البطاطس ولما تخلص نرش عليها رشة فلفل أسود ..
وبعدين نحمر الباذنجان ..
(( لاتنسوا تحطوا الباذنجان البطاطس في ورق المطبخ عشان يشفط الزيت ))
..........
وبعدين نجيب الرز ونغسله وننقعه في مية ونتركه فترة
بعد نقع الرز ( حوالي 15 دقيقة أو أكثر قليلاً ) نحط عليه التوابل كلها وهي عبارة عن :
2ملعقة ط كاري
2 ملعقة ط كركم
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ..
الملح وقليل من الفلفل الأسود وبعض الحبات غير المطحونة ..
ملعقة ط جنزبيل مطحون
نسلق الفراخ :
والفراخ طبعا نكون متبلينها قبلها
وطريقة تتبيل الفراخ معروفة طبعا :
وهي ان نجيب بصلة ونفرمها ونحط عليها ملعقتين ملح وملعقة طعام كاري وفلفل أسود و ملعقة جنزبيل
طريقة السلق
طبعا نجيب مية ونحطها في القدر ونسيب المية تغلي
وطبعا بنحط في المية بصلة وفلفل أسود وعود قرفة وحبهان ((هيل ))
وبعدين لما المية تغلي نحط الفرخة ونتركها لحد متتسلق
...................
ونحتفظ بالشوربة (المرق )
.....................
وبعدين نجيب الحلة ونحط فيها ملعقة سمنة
ونبدأ برص الطماطم ونحط رشة ارز أيضاً
(( على فكرة لما عملتها المرة التانية حطيت طبقتين طماطمـ لان دايما الطبقة الي تحت بتلزق في الصينية فأحسن تحطوا طبقتين ))
..................
وبعدين نجيب الفراخ ونرصها فوقها
(( لاحظوا أني رصيت الفراخ على وجهها ))
(( طبعاً لو استخدمتوا لحمة هيكون الرص أسهل بكتير وكمان في الآخر الشكل بيطلع احلى ^^))
................
وبعدين نضع طبقة أرز :
(( لاحظوا أنا كنت حاطة رز قليل نوعا ما لكن المفروض تحطوا أكتر شوية من الصورة ))
....................
وبعدين نرص البطاطس
................
وبعدين نحط طبقة رز ونحط فوقها الباذنجان
(( أنا كنت مقللة من كمية الباذنجان ولكن يفضل تحطوا كمية أكتر من الي انا حاطاها ))
وبعدين في الآخر نحط كل الرز المتبقي ونضغط عليه كويس ..
وبعدين نحط الشوربة (المرق ) بحيث تغطي الرز
ونغطي القدر كويس ونحطه على النار لحد ميستوي
في الاول نكون مخليين النار عالية وبعدها بدقائق قليلة نخلي النار هادية جدااا
ولما تستوي المقلوبة لاتقلبوها في ساعتها ..
انتظروا نص ساعة واقلبوها عشان تتقلب مظبوط
وبالهنا والشفا عليكو
منقول ..اتمني الفائدة للجميــع
أعجبني
لم يعجبني
mo2mna
عدد المساهمات
:
1840
تاريخ التسجيل
:
19/06/2010
الموقع
:
mo2mna.yoo7.com
موضوع: رد: المقلوبة علي الطريقة المصرية
الثلاثاء مايو 17, 2011 12:32 pm
تسلم ايدك ع الموضوع ياقمر
أعجبني
لم يعجبني
حساسة
عدد المساهمات
:
1884
تاريخ التسجيل
:
09/09/2010
العمر
:
34
الموقع
:
https://mo2mna.yoo7.com
موضوع: رد: المقلوبة علي الطريقة المصرية
الأربعاء مايو 18, 2011 1:10 pm
ششششششششششكرااا
أعجبني
لم يعجبني
الشيف مونى
عدد المساهمات
:
2128
تاريخ التسجيل
:
29/08/2010
موضوع: رد: المقلوبة علي الطريقة المصرية
الأربعاء مايو 18, 2011 3:48 pm
تسلم ايدك ياحساسة
أعجبني
لم يعجبني
ماجى تورز
عدد المساهمات
:
2394
تاريخ التسجيل
:
05/09/2010
موضوع: رد: المقلوبة علي الطريقة المصرية
الأربعاء مايو 18, 2011 3:51 pm
تسلم ايدك يايويو
أعجبني
لم يعجبني
حساسة
عدد المساهمات
:
1884
تاريخ التسجيل
:
09/09/2010
العمر
:
34
الموقع
:
https://mo2mna.yoo7.com
موضوع: رد: المقلوبة علي الطريقة المصرية
السبت مايو 21, 2011 10:32 am
شكرا علي مروركم
الحلووو
أعجبني
لم يعجبني
Norhan
عدد المساهمات
:
150
تاريخ التسجيل
:
06/06/2011
العمر
:
31
موضوع: رد: المقلوبة علي الطريقة المصرية
الإثنين يونيو 06, 2011 2:04 pm
شكراا لكى اختى
;;
على الموضوع الجميل
وجزاكى الله خيرا
وجعلة فى ميزان حسناتك
أعجبني
لم يعجبني
جرير NORAN
عدد المساهمات
:
324
تاريخ التسجيل
:
21/06/2011
العمر
:
43
الموقع
:
mo2mna.yoo7.com
موضوع: رد: المقلوبة علي الطريقة المصرية
الأربعاء يونيو 22, 2011 6:13 am
كراا لكى اختى ;; على الموضوع الجميل
أعجبني
لم يعجبني
جرير NORAN
عدد المساهمات
:
324
تاريخ التسجيل
:
21/06/2011
العمر
:
43
الموقع
:
mo2mna.yoo7.com
موضوع: رد: المقلوبة علي الطريقة المصرية
الخميس يونيو 23, 2011 7:12 am
تسلم ايدك يا قمر
ايه الوصفات الجامدة دى
أعجبني
لم يعجبني
المقلوبة علي الطريقة المصرية
صفحة
1
من اصل
1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مؤمنه_منتدى نسائى فقط
::
أقسام الطبخ
::
وصفات الطبخ
::
مقبلات ومعجنات
مؤمنه_منتدى نسائى فقط
::
أقسام الطبخ
::
وصفات الطبخ
::
مقبلات ومعجنات
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--اقسام عامه
| |--قسم الدردشه والمواضيع العامه
| |--قسم الترحيب والأجتماعيات
| | |--مطلوب الدعاء
| |
| |--قسم فضفضه وتجارب
| |--القسم الأسلامى
| | |--القرءان الكريم
| | |--الحديث الشريف
| | |--شخصيات اسلامية
| | |--التائبات
| |
| |--تفسير الأحلام
| |--قسم المغتربات
| |--شات مؤمنه
|
|--أقسام الأناقه والجمال
| |--قسم الأزياء والموضه
| | |--اكسسوار
| | |--فساتين الزفاف والسهرة
| | |--ازياء اطفال
| |
| |--قسم ملابس البيت
| |--ميك اب وتسريحات
| |--قسم العناية بالشعر
| |--قسم العناية بالبشرة
| |--تزيين العروسة
|
|--أقسام الصحة والرشاقة
| |--منتدى الرشاقة
| |--صحة المرأة
| |--صحة العائله
| |--العيادة النفسية والتنمية البشرية
| |--الأعشاب والطب البديل
|
|--أقسام الطبخ
| |--وصفات الطبخ
| | |--أطباق رئيسية
| | |--مقبلات ومعجنات
| | |--شوربة وسلطات
| | |--وصفات رجيم
| |
| |--الحلويات
| | |--التورت والجاتوهات والكيك
| | |--المعجنات والفطائر والتارت
| | |--الحلويات الشرقية والغربية
| | |--مثلجات وعصائر
| |
| |--أكلات الشيف مونى
| |--وصفات طبخ ومعجنات
| |--حلويات
|
|--الأقسام الأسرية
| |--معاملة الأزواج
| | |--ركن المخطوبات
| |
| |--طفولة وأمومة
| | |--تربية الأبناء
| |
| |--الأعمال اليدويه والهوايات
| |--النباتات وطيور الزينه
| |--التدبير المنزلى
| |--قسم الديكور
| |--اتيكيت
|
|--الأقسام التجارية والأستثمارية
| |--مول مؤمنة
| |--المشاريع ودراسات الجدوى
|
|--أقسام المنوعات والترفيه
| |--قسم الأخبار
| |--قسم الصور
| | |--كاميرا العضوات
| |
| |--قسم الفيديو
| |--قسم التسجيلات الصوتية
| |--نكت وطرائف
| |--قسم المنوعات
| |--العاب ومسابقات
| |--مؤمنات تحت العشرين
|
|--أقسام الثقافة والمعلومات
| |--ثقافة ومعلومات
| |--المنتدى الأدبى
| |--منتدى القصص والروايات
| |--تعليم اللغات
| |--موبايلات
| |--الكمبيوتر والأنترنت
| |--قسم خدمات التصميم والابداع
|
|--مركز مؤمنة التعليمى
| |--المرحلة الأبتدائية
| | |--الصف الأول
| | |--الصف الثانى
| | |--الصف الثالث
| | |--الصف الرابع
| | |--الصف الخامس
| | |--الصف السادس
| |
| |--المرحلة الاعدادية
| | |--الصف الأول اعدادى
| | |--الصف الثانى اعدادى
| | |--الصف الثالث اعدادى
| |
| |--المرحلة الثانوية
| | |--الصف الأول ثانوى
| | |--الصف الثانى ثانوى
| | |--الصف الثالث ثانوى
| |
| |--ذوى الاحتياجات الخاصة
| |--الاعاقة السمعية
| |--الاعاقة الذهنية
| |--الاعاقة البصرية
| |--تربية خاصة(حركية/موهوبين/صعوبات تعلم/توحد)
|
|--خدمات المنتديات
| |--التبادل الاعلانى
| |--اشهار المنتديات
|
|--أقسام أداريه
|--طلبات الاشراف