ورق العنب بصوص اللبنة

المقادير

كوب من الأرز الأبيض

ربع كيلومن أوراق العنب

حزمة من الكزبرة المقطعة

شرائح من الكوسة

شرائح الفلفل الأحمروالاخضر

شرائح من الباذنجان عيدان ورق العنب

شرائح من البطا طس والجزر والبصل

معجون الثوم المشوي حوالى خمس فصوص
الصوص

علبةاللبنه

علبةمن الزبادي

عصير2من الليمون

7فصوص من الثوم

ملعقة صغيرة من السعتر

الطريقة

ورق العنب:

- تشوى قطع الكوسة والفلفل الأحمر والباذنجان حتى تنضج.

- تقطعالخضروات إلى قطع صغيرة وتُخلط في وعاء مع الأرز ومعجون الثوم المشوي.

- تزال جذوع أوراق العنب.

- توضع أوراق العنب مفرودة ثم توضع كمية صغيرة من الخليط في كل ورقة ، تلف الورقةالعنب لتأخذ شكل اصبع.

- يوضع قدر كبير على النار به طبقة في القاع من أوراق العنب و شرائح البطاطس والطماطم والجزروالليمون والبصل.

- ترص أصابع ورق العنب المحشية في القدر بشكل منظم.

- ثم توضع طبقة أخرى من أوراقالعنب و شرائح البطاطس والطماطم والليمون والبصل فوق أصابع ورق العنب المحشية.

- ثم يصب في القدر عصير الليمون ودبس الرومان وزيت الزيتون والقليل من مرق الدجاج.

- يوضع طبق بالمقلوب فوق ورق العنب غطى الاناء

- يترك القدر على النارحتى ينضج مع اضافة المرقة طبعا يقلب الاناء في طبق التقديم كما هو.

الصوص:

- تخلط اللبنة في وعاء مع الزبادي وعصير الليمون والثوم والسعتر

- يضاف الصوص على ورق العنب، ويصبح جاهز للتقديم.

يضاف الملح والفلفل حسب الذوق

وبالهنا والشفا

عدد المساهمات : 2394 تاريخ التسجيل : 05/09/2010

مشكورة ع الموضوع الرائع ياقمر

عدد المساهمات : 2128 تاريخ التسجيل : 29/08/2010

شكرا ليكى ياقمر ع الوصفة الرائعة

تسلم ايدك ع الموضوع ياقمر

شكرا على مروركم العطر

ماجى تورز كتب:: مشكورة ع الموضوع الرائع ياقمر

الشكرلكى حبيبتى

ماجى تورز كتب:: مشكورة ع الموضوع الرائع ياقمر

شكرا على ردك الغالى

مونى محمود كتب:: شكرا ليكى ياقمر ع الوصفة الرائعة

ميرسى حبيبتى على ردك الجميل

mo2mna كتب:: تسلم ايدك ع الموضوع ياقمر

جزاكى اللة خيرا حبيبتى

مونى محمود كتب:: شكرا ليكى ياقمر ع الوصفة الرائعة

اسعدكى ربى

mo2mna كتب:: تسلم ايدك ع الموضوع ياقمر

ميرسى حبيبتى