مؤمنه_منتدى نسائى فقط
مؤمنه_منتدى نسائى فقط
مؤمنه_منتدى نسائى فقط
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مؤمنه_منتدى نسائى فقط

منتدى نسائى فقط

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 المرقوق الكويتي

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
حساسة

حساسة


عدد المساهمات : 1884
تاريخ التسجيل : 09/09/2010
العمر : 34
الموقع : https://mo2mna.yoo7.com

المرقوق الكويتي Empty
مُساهمةموضوع: المرقوق الكويتي   المرقوق الكويتي Icon_minitimeالأحد أبريل 03, 2011 12:06 pm

المرقوق الكويتي


المقادير:

كيلوين لحم غنم عربي -
اربع بصلات مقطعين الى قطع صغيرة -
راس ثوم مدقوق -
طماطم مقطعه الى قطع صغيره -
قرع او يقطين مقطع الى قطع متوسطه-
حبة بطاطس مقطعة الى قطع متوسطة على ان تكون كبيرة نوعا ما الحبة نفسها
باذنجانه كبيرة مقطعة دون تقشيرها-
اربع حبات جزر مقطعه قطع متوسطه-
ربع كوب ماش مضاف له ماء مغلي ومغطى منذ بداية العمل -
من ست الى سبع اكواب قياسية طحين -
ملح وفلفل وبهار وليمون اسود مجففات -
قليل من الخل والكتشب وعلبتين -
من صلصة الطماطم الجاهزة .


الطريقة:

يوضع اللحم مع البصل المفروم في قدر كبير نوعا ما ويغلق ويترك حتى يتشرب اللحم من ماء البصل. عندها تضاف الخضروات المشكلة- وزيت الذرة بمقدار ربع كوب - مثل الجزر والبطاط والبيذنجان ويترك القرع للنهاية. وتقلى مع اللحم ثم يضاف له الثوم المدقوق معه قليل من الفلفل الاخضر سواء كان باردا او حارا وسريعا تضاف الطماطم وصلصة الطماطم والكتشب ويترك لكي يغلي قليلا ثم تضاف حبات الليمون الاسود والبهارات دون اضافة الملح ويسقى بالماء بحيث تكون نسبته ثلاثة ارباع الكمية الموجوده بالقدر ويترك حتى يغلى عندها يضاف الملح وقطع القرع .
وفي هذه الاثناء تعمل عجينه من الدقيق والماء وقليل من الملح على ان لا تكون متماسكة جدا ولكن لينه بحيث يمكن تشكيلها وفردها بسهوله .ثم نبدأ عند غليان القدر برق قطع العجين واضافتها واحدة تل والاخرى الى المرقة ونقطعها حال وضعها في القدر بملعقة كبيرة عندها يترك القدر ربع ساعة ثم يقلب ثم نقلل من حرارة النار وقوتها ويترك القدر ساعة الى ساعتين حتى يطهى العجين وتقدم وبالهناء والعافية.





ar
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mo2mna

avatar


عدد المساهمات : 1840
تاريخ التسجيل : 19/06/2010
الموقع : mo2mna.yoo7.com

المرقوق الكويتي Empty
مُساهمةموضوع: رد: المرقوق الكويتي   المرقوق الكويتي Icon_minitimeالأحد أبريل 03, 2011 3:13 pm

تسلم ايدك ع الموضوع ياقمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://mo2mna.yoo7.com
ماجى تورز

ماجى تورز


عدد المساهمات : 2394
تاريخ التسجيل : 05/09/2010

المرقوق الكويتي Empty
مُساهمةموضوع: رد: المرقوق الكويتي   المرقوق الكويتي Icon_minitimeالأحد أبريل 03, 2011 3:25 pm

تسلم ايدك يايويو
باين عليها اكلة تقيلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الشيف مونى

الشيف مونى


عدد المساهمات : 2128
تاريخ التسجيل : 29/08/2010

المرقوق الكويتي Empty
مُساهمةموضوع: رد: المرقوق الكويتي   المرقوق الكويتي Icon_minitimeالأحد أبريل 03, 2011 3:34 pm

تسلم ايدك يايويو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حساسة

حساسة


عدد المساهمات : 1884
تاريخ التسجيل : 09/09/2010
العمر : 34
الموقع : https://mo2mna.yoo7.com

المرقوق الكويتي Empty
مُساهمةموضوع: رد: المرقوق الكويتي   المرقوق الكويتي Icon_minitimeالإثنين أبريل 04, 2011 5:58 am

نوووووووووووورتي الموضوع



يا عسسسسسل





مؤمنـــة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حساسة

حساسة


عدد المساهمات : 1884
تاريخ التسجيل : 09/09/2010
العمر : 34
الموقع : https://mo2mna.yoo7.com

المرقوق الكويتي Empty
مُساهمةموضوع: رد: المرقوق الكويتي   المرقوق الكويتي Icon_minitimeالإثنين أبريل 04, 2011 6:00 am

نوووووووووووورتي الموضوع



يا عسسسسسل



ماجي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حساسة

حساسة


عدد المساهمات : 1884
تاريخ التسجيل : 09/09/2010
العمر : 34
الموقع : https://mo2mna.yoo7.com

المرقوق الكويتي Empty
مُساهمةموضوع: رد: المرقوق الكويتي   المرقوق الكويتي Icon_minitimeالإثنين أبريل 04, 2011 6:01 am

نوووووووووووورتي الموضوع



يا عسسسسسل



موونــــي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جرير NORAN

جرير NORAN


عدد المساهمات : 324
تاريخ التسجيل : 21/06/2011
العمر : 43
الموقع : mo2mna.yoo7.com

المرقوق الكويتي Empty
مُساهمةموضوع: رد: المرقوق الكويتي   المرقوق الكويتي Icon_minitimeالخميس يونيو 23, 2011 12:25 pm

شكله يفتح النفس
تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://mo2mna.yoo7.com
حساسة

حساسة


عدد المساهمات : 1884
تاريخ التسجيل : 09/09/2010
العمر : 34
الموقع : https://mo2mna.yoo7.com

المرقوق الكويتي Empty
مُساهمةموضوع: رد: المرقوق الكويتي   المرقوق الكويتي Icon_minitimeالخميس أكتوبر 06, 2011 11:29 am

الله يسسسسسسسسسلمك

ولكموووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المرقوق الكويتي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مؤمنه_منتدى نسائى فقط :: أقسام الطبخ :: وصفات الطبخ :: أطباق رئيسية-
انتقل الى: